Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Солянка мясная на зиму

Солянка мясная на зиму

11.01.2016
Время приготовления: 2 ч.

Никогда не любила всякие заготовки, но потом поняла, что лучше иметь заготовки, которыми можно дополнить и спасти любое блюдо! Этот простой рецепт солянки мясная на зиму - как раз из этой оперы!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить солянку мясную на зиму. Конечно, тут не только мясо, но так даже лучше - зимой можно такую заготовку использовать и как простой салат а-ля мясное рагу, или же добавлять в бульон, сразу же превратив обычный суп в настоящую солянку - вкусную, сытную и богатую на вкус!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1 кг
Капуста 5 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Перец болгарский 0.5 кг
Соус томатный 0.5 литра
Грибы отварные 3 литра
Сахар 200 грамм
Соль 100 грамм
Масло растительное 500 грамм
Уксусная эссенция 1 ст. ложка (70% концентрат)
Лавровый лист 10 штук
Вода 22 ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Солянка мясная на зиму"

1. Грибы, мясо и лук измельчим как можно мельче и обжарим-потушим примерно сорок минут. Чтобы не пригорало, добавьте примерно треть от всего растительного масла.