Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб деревенский из трех видов муки

Хлеб деревенский из трех видов муки

Приготовил : Антон Сорока

27.10.2017
Время приготовления: 3 ч. 40 мин

Сделаете пару раз такой хлеб и уже не вернетесь к покупному. Конечно он требует времени и усилий, но результат того стоит. Расскажу вам о том, как приготовить хлеб деревенский из трех видов муки.

Описание приготовления:

Можно выпекать хлеб в духовке или воспользуйтесь хлебопечкой. Мой рецепт для духовки, поэтому доступен всем желающим. Получится мягкий и ароматный хлебушек. Его можно нарезать для бутербродов с маслом и икрой, а также подать к первым и вторым блюдам.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Дрожжевое тесто / Цельнозерновая мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 10 Грамм
Пшеничная мука 0,4 Килограмма
Цельнозерновая мука 200 Грамм
Ржаная мука 100 Грамм
Овсяные хлопья 50 Грамм
Вода 50 Миллилитров
Соль 2 Чайных ложки

Количество порций 10

Калорийность

272 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб деревенский из трех видов муки"

Хлеб деревенский из трех видов муки - фото шаг 1

1. Нагрейте воду, но не доводите до кипения. В ней растворите дрожжи, добавьте пару столовых ложек пшеничной муки и хлопья. Отставьте миску на 15-20 минут для активации дрожжей.

Хлеб деревенский из трех видов муки - фото шаг 2

2. Спустя необходимое время добавьте все три вида муки, соль и вымесите хорошее мягкое тесто (на это уйдет около 10 минут руками).

Хлеб деревенский из трех видов муки - фото шаг 3

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 60-120 минут, чтобы оно хорошо поднялось.

Хлеб деревенский из трех видов муки - фото шаг 4

4. Разделите тесто на 2 части и из каждой сформируйте хлеб продолговатой формы, больше напоминающий батон. Сделайте несколько насечек по длине и оставьте хлеб еще на полчаса.