Шашлык из сома
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шашлык из сома - по-настоящему экзотическое блюдо. Если к вам попал сом, то обязательно попробуйте приготовить из него шашлык. Представляю вам несложный пошаговый рецепт с фото.
Описание приготовления:
Сом - очень полезная хищная рыба, которая содержит уйму полезных веществ и минералов. Поэтому не упускайте возможность вкусно приготовить и полакомиться этой чудесной рыбой.По суди дела, шашлык из сома можно жарить как на сетке, так и на шампурах, но тогда нужно использовать сразу несколько шампуров, чтоб рыба не проворачивалась. А в остальном рецепт шашлыка из сома довольно прост и традиционен, ничего необычного и сложного.
Желаю удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Лук 4-5 Штук
- Лимон 1 Штука
- Сом 2-3 Килограмм
- Сметана 200 Грамм
- Соль - По вкусу (морская (!))
- Растительное масло 5 Ст. ложек
- Приправы - По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
202 ккал
Калорийность
1 г
Белки
19 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Шашлык из сома"
Сома хорошо промываем, затем тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Когда сам сухой его легче нарезать. Голову, хвост плавники срезаем (это все пойдет на очень вкусную уху), остальную часть нарезаем на стейки (4-5 см толщиной).
Посмотрим что нам нужно для приготовления шашлыка из сома. Стейки, грубая соль, сметана, лук, лимон (но его почему-то нет на фото), смесь приправ и растительное масло.
Начнем с лука. Режем его на четвертинки.
Затем лук укладываем в глубокую посуду, добавляем растительного масла, немного приправ.
Затем делаем смесь из приправ, в которых будем мариновать сома. Нам понадобятся: тимьян, базилик, белый перец, горчица, имбирь, душистый перец, орегано. К смеси добавляем лимонного сока, перемешиваем и натираем стейки сома. Дополнительно нарезаем лук крупными кольцами.
Стейки складываем в глубокую посуду, добавляем сметаны, крупно нарезанный лук, а также маринующийся лук. Все хорошо перемешиваем руками и, накрыв крышкой, отправляем мариноваться в прохладное место на 40 минут.
Затем рыбу раскладываем на решетку и жарим на средних углях. Чтобы рыба получила бронзовый оттенок, советуют добавить ст. ложку сахарной пудры. Жариться сом достаточно быстро.
Желаю приятного аппетита!
Оценить рецепт Шашлык из сома
4.2
78
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Кижуч на пару в мультиварке
Рыбный пирог простой
Судак в беконе
Классический "Цезарь"
Салат "Наваждение" с селедкой
Кижуч на пару в мультиварке
Рыбный пирог простой
Судак в беконе
Классический "Цезарь"
Салат "Наваждение" с селедкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ