Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хек по-галисийски

Хек по-галисийски

21.02.2018
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусную рыбку по классическому испанскому рецепту. Блюдо получается ароматным и сытным, а самое главное — невероятно вкусным! Читайте рецепт и пробуйте!!

Описание приготовления:

Хек по-галисийски — универсальное блюдо как для обеда, так и для ужина. Его достоинство в том, что это и гарнир и основное блюдо сразу. А еще оно невероятно полезно, так как готовится фактически на пару. Попробуйте, вы просто пальчики оближете!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Хек 1 кг (замороженный)
Картофель 3 штуки (крупный)
Репчатый лук 2 штуки
Стручковая фасоль 200 грамм (замороженная)
Горошек 150 грамм (консервированный)
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1/2 штуки
Красный перец 2 ч. ложки
Приправа 1 ст. ложка (для рыбы)
Соль По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

60 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хек по-галисийски"

1. Первым делом необходимо разморозить рыбу, очистите её от кожи и всего лишнего. Выдавите в рыбу сок из половинки лимона, посыпьте специями для рыбы и посолите. Оставьте мариноваться.

2. Очистите лук и картофель. Лук порежьте полукольцами, а картофель — кружочками.

3. Слегка обжарьте лук на оливковом масле вместе с выдавленным через пресс чесноком.

4. Когда лук станет слегка мягким, добавьте к нему картофель, лавровый лист, соль и красный перец. Залейте водой, так чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.

5. Через пять минут добавьте стручковую фасоль, тушите еще 5 минут под крышкой.

6. Через 5 минут снимите крышку, выложите поверх овощей замаринованную рыбу и посыпьте все горошком. Тушим 20 минут с открытой крышкой, до готовности рыбы.