Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хек под маринадом

Хек под маринадом

Отзывы (3)

Приготовил : Екатерина Фесенко

29.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Рыба – это не только вкусно, но и действительно полезно. Она должна быть в рационе и взрослых, и детей. Ввести в свое меню вам предлагаю несложный и весьма аппетитный рецепт нежирной рыбки с овощами.

Описание приготовления:

Делюсь интересным способом, как приготовить хека под маринадом. Эта рыба хороша тем, что в ней немного косточек и в процессе тушения она получается удивительно нежной и сочной. Что касается самого маринада, то тут вы всегда можете экспериментировать, используя самые разнообразные овощи, которые вам по душе. Это блюдо чудесно подойдет для ежедневного меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Хек

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Хек 1 Штука
Морковь 2-3 Штук
Луковица 2-3 Штук
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Мука 4-5 Ст. ложек
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Перец горошком По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

146 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хек под маринадом"

1. Вот такой набор ингредиентов нужно иметь под рукой, чтобы повторить этот рецепт на своей кухне.

2. Первым делом вымойте и обсушите рыбку. Нарежьте её среднего размера кусочками. Соедините муку с солью, можно добавить также любимые специи. Обваляйте в полученной смеси рыбу со всех сторон. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло, выложите туда рыбу.

3. На сильном огне обжарьте её до легкой золотистой корочки. После аккуратно снимите и отложите в сторону.

4. Добавьте масло, выложите измельченный лук и тертую морковь.

5. На среднем огне обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости.

6. Добавьте рыбу на сковороду, а сверху аккуратно разложите овощи.

7. Томатную пасту разведите в воде. Добавьте по вкусу соль и специи. Влейте соус на сковороду. Добавьте для аромата также добавьте лавровый лист и перец горошком. Уберите огонь до минимума и томите рыбку еще минут 20.