Рыба, фаршированная по-еврейски

Даша Петрова

22.02.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Даже не знаю, почему этот рецепт приготовления рыбы, фаршированной по-еврейски, носит такое название, но суть в том, что готовое блюдо получается выше всяких похвал - сытное, ароматное и вкусное!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт рыбы, фаршированной по-еврейски, мне когда-то подсказала подружка. Я была у нее в гостях, и меня угощали таким блюдом. Я не особо люблю рыбные блюда, но именно в этом рецепте вкус рыбы полностью раскрывается, и оторваться просто-таки невозможно! рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 700 грамм
Булка 150 грамм
Лук 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Яйца 1 штука
Масло растительное 4 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка (половину - в фарш, половину - в бульон)
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

188 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба, фаршированная по-еврейски"

Рыба, фаршированная по-еврейски - фото шаг 1

1. Делаем фарш. Филе перекручиваем на мясорубке вместе с 1 луковицей и булкой. Булку можно предварительно вымочить в молоке или воде. Сюда же - соль, яйцо, сахар и перец.

Рыба, фаршированная по-еврейски - фото шаг 2

2. Теперь из фарша формируем тефтельки и заворачиваем их в рыбную шкурку.

Рыба, фаршированная по-еврейски - фото шаг 3

3. На дно глубокой сковородки или казанка выкладываем оставшуюся луковицу и свеклу (режем кружочками). Можно добавить луковую шелуху. Наверх выкладываем тефтельки.

Рыба, фаршированная по-еврейски - фото шаг 4

4. Добавим масло, сахар, соль и заливаем водой так, чтобы она немного не доставала до верха тефтелек. тушим на маленьком огне, пока вкус бульона не будет именно таким, как вы хотите.