Хе из говядины по-корейски
Хе из мяса по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С точки зрения кулинарии Хе с мясом по корейски это скорее салат и сами корейцы относятся к этому блюду как к разновидности закуски или салата. Хе готовят с мясом, рыбой. Представляет собой острое блюдо с ярким чесночным привкусом с добавлением мяса или рыбы. Чаще хе готовят с селедкой, но есть и мясные варианты. Мясо может использоваться сырым или отварным. Мне ближе отварной вариант.
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Говядина отварная 500 грамм
- Морковь 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Винный уксус 2 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Перец черный 1 щепотка
- Перец красный 1 щепотка
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
158 ккал
Калорийность
7 г
Белки
16 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Хе из мяса по-корейски"
1. Для приготовления Хе с мясом по корейски натрите очищенную морковь на терке для корейской морковки. Если нет такой терки, можно морковь нарезать тонко ножом.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В миске смешайте морковь и лук. Слегка помните руками.
4. Отварное мясо нарезать соломкой. Существуют варианты Хе, когда используется говядина, курятина, индюшатина. По большому счету вид мяса не так уж и важен. Есть варианты приготовления Хе, когда мясо используется сырым, замораживается. После, готовится строганина, а уже ее маринуют. Для меня это рискованный вид блюда.Я предпочитаю использовать отварное мясо.
5. Соедините морковь, лук, нарезанное мясо. Смешайте растительное масло со специями. Выдавите к маслу чеснок через пресс. Добавьте соль и сахар, уксус. Полученной смесью залейте нарезанные продукты. Затяните миску пленкой и поставьте на сутки в холодильник мариноваться.
6. Спустя время подайте Хе с мясом к столу. Блюдо яркое, ароматное, достаточно острое. Послужит отличным дополнением к обеду и возбудит аппетит не только вкусом и ароматом, но и видом.
7. Подайте Хе с мясом по корейский к столу, украсив зеленью. Как вариант, в готовое Хе можно щедро добавить измельченную зелень петрушки. Это на любителя.
Оценить рецепт Хе из мяса по-корейски
4.2
170
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов