В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Хе из говядины по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Необычный способ приготовить говядину — в пикантном маринаде с корейской морковкой и огурцами. Рекомендую на заметку отличную праздничную закуску, которая называется хе из говядины по-корейски!
Описание приготовления:
То, что мы называем хе по-корейски, не совсем корейское хе. У них все еще гораздо более острое и жгучее. Да и понятия корейской морковки у них нет. Да, впрочем, какая разница, ведь главное, что это очень вкусно! Чтобы приготовить хе из говядины по-корейски, понадобится отборная говяжья вырезка, уксусная эссенция, с помощью которой мы продезинфицируем мясо, а также соевый соус и кунжутное мясо.Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 350 грамм
- Уксусная эссенция 70% 1 ч. ложка
- Кориандр 1 ч. ложка
- Красный острый перец 1 ч. ложка
- Черный перец 0,5 ч. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Лук 0,5 штуки
- Огурец 1 штука
- Корейская морковь По вкусу
- Соевый соус По вкусу
- Кунжутное масло По вкусу
- Кунжут По вкусу
- Сахар, соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
92 ккал
Калорийность
14 г
Белки
3 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Хе из говядины по-корейски"
Говядину порежьте соломкой, а чтобы это было удобно делать, подержите ее в морозилке с полчасика.
Посыпьте порезанную говядину сахаром и солью (по одной чайной ложке).
Затем влейте уксусную эссенцию и мешайте минуты 3.
Закройте емкость, оставьте мясо мариноваться часа на 4.
Затем слейте образовавшуюся жидкость, отожмите говядину, добавьте кориандр, острый красный перец, черный перец и измельченный чеснок.
На сковороде разогрейте одну треть растительного масла.
Обжарьте в нем лук, чтобы он отдал свой аромат маслу.
Достаньте обжаренный лук из масла.
Кипящее масло полейте на мясо, мешайте около минуты, потом добавьте соевый соус и кунжутное масло, накройте емкость крышкой, отправьте мясо в холодильник на час.
Тем временем подготовьте огурец. Порежьте его соломкой, посолите и наклоните тарелку, чтобы стекла лишняя влага.
Потом приправьте огурцы красным перцем, жареным кунжутом 0,5 ч.л. соевого соуса и 0,5 ч.л. кунжутного масла.
Корейской морковки можете взять столько, сколько вашей душе угодно.
Смешайте все ингредиенты, добавьте специй по желанию, а также зелень измельченную.
Хе из говядины по-корейски готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хе из говядины по-корейски
4.6
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ