Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец свиной

Холодец свиной

Приготовил : Ира Cамохина

12.11.2018
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Рекомендую ознакомиться как приготовить холодец свиной без добавления желатина. Это супер вкусный рецепт такой холодной закуски, которую мы знаем и любим с детства.

Описание приготовления:

После того, как холодец полностью застынет, переверните форму и холодец выйдет из емкости. Если же с этим возникли проблемы, не нужно ковырять и деформировать закуску. Нагрейте воду в чайнике, вылейте ее в большую емкость. На несколько секунд поместите блюдо с холодцом в горячую воду и холодец выйдет красиво из формы. Подавайте холодец с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски / Холодец

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная нога 4 Килограмма
Свиные кости 2 Килограмма
Голени куриные 0,5 Килограмма
Морковь 2 Штуки
Лук 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, специи По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Холодец свиной"

Править Удалить Подготовьте мясо. Зачистите копытце на свиной ноге, хорошо промойте под проточной водой. Поместите мясо в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и кипятите на медленном огне в течение 5 часов.

Очистите и промойте овощи.

Спустя 5 часов в бульон отправьте овощи и варите также на медленном огне в течение часа.

Бульон процедите через сито.

Как мясо подостынет, отделите его от костей и отложите.

В емкость, в которой будет застывать холодец, выложите отваренные красиво разрезанные яйца, морковь и зелень, сверху распределите отваренное мясо.

Залейте емкость до краев бульоном и отправляйте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь до застывания.

Оценить рецепт Холодец свиной

4.6, всего 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Шашлыки (рецепт маринования)
Кислые щи с перловкой
Слоеная самса с фаршем
Мягкий шашлык из баранины
Ракушки с фаршем в томатном соусе

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: