Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей

Isaenko777

09.11.2019
Время приготовления: 5 ч.

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - это вкусное мясное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - это сытное и питательное блюдо, которое любят все. В праздничные или другие дни сварите холодец, дело это хлопотное, но оно того стоит. Из различных видов мяса получается самый вкусный холодец, поэтому лучше всего для этого подходит говядина, курица и свиные ножки, благодаря которым холодец идеально застывает.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Свинина

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 г грамм (на кости)
Куриные голени 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Вода 1,5 литра
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 4-5 штук
Соль По вкусу
Свиные ножки 300 грамм

Количество порций 4

Калорийность

170 ккал

Калорийность

16 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей"

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - фото шаг 2

Мясо промойте, ножки хорошо почистите, сложите все в кастрюлю и залейте водой на пару часов. Воду слейте и влейте уже чистую, чтобы покрывала мясо. Поставьте вариться на медленный огонь. Когда жидкость закипит, прикройте крышкой.

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - фото шаг 3

Варите холодец 1 час, посолите по вкусу, достаньте куриное мясо и продолжайте варить свиные ножки с говядиной еще 1,5 часа. Затем добавьте тщательно вымытый лук в шелухе и морковку. Всыпьте специи - перец горошком и лавровый лист. Варите еще 30 минут.

Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - фото шаг 4

Отделите мясо от костей, сложите мясо в контейнеры, любые подходящие емкости и залейте процеженным чистым бульоном. Остудите холодец в холодильнике в течение 5-6 часов.