Главная / Каталог рецептов / Закуски / Свиные ножки по-армянски

Свиные ножки по-армянски

Приготовил : Марина Золотцева

11.04.2016
Время приготовления: 1 дн. 6 ч. 0 мин

Если вы смело относите себя к любителям субпродуктов, тогда обязательно обратите внимание на этот довольно простой, но весьма оригинальный вариант, как приготовить свиные ножки по-армянски.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления свиных ножек по-армянски интересен не только вкусом готового блюда, но и самим процессом. И хоть он занимает немало времени, результатом вы обязательно останетесь довольны. Подавать к столу ножки можно с любимым соусом - острым томатным или чесночным, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Свиные ножки 2 Штуки
Соль 3 Ст. ложки (+ 1 в маринад)
Уксус 2 Ст. ложки
Чеснок 3-5 Зубчиков
Лавровый лист 2-4 Штук
Перец горошком 1 Щепотка
Зелень 1 По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

25 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные ножки по-армянски"

1. Для начала очистите ножки и вымойте их под проточной водой.

2. Каждую аккуратно разрубите пополам.

3. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Меняйте периодически воду, пока она не станет абсолютно прозрачной.

4. Теперь свиные ножки по-армянски в домашних условиях нужно отварить. Залейте в кастрюлю чистую воду, отправьте на огонь. После закипания варите около двух часов.

5. В отдельной емкости приготовьте рассол - растворите в 1 литре воды 3 ложки соли. Опустите туда ножки на пару минут, а затем быстро промойте под проточной водой.

6. Последний процесс, который включает в себя рецепт приготовления свиных ножек по-армянски - это маринад. Подготовьте еще одну емкость с литром воды. Добавьте туда ложку соли, уксус, чеснок, перец, лавровый лист, немного зелени. Опустите ножки в маринад и оставьте на 10-12 часов. После уберите в холодильник еще на день примерно.