Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / Харчо из говядины

Харчо из говядины

Приготовил : Ира Cамохина

10.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Харчо - вкуснейший наваристый кавказский суп, который нравится и детям, и взрослым. Рекомендую записать себе, как приготовить харчо из говядины. Побалуйте своих домочадцев харчо по моему рецепту!

Описание приготовления:

Национальный грузинский суп харчо я впервые попробовала непосредственно в Грузии. И естественно рецептом грузинские хозяюшки делиться отказывались. В шутку оправдывая тем, что к ним перестанут ездить в гости и смаковать настоящие грузинские угощения. Первые попытки приготовить харчо дома были тщетны. Но упорством и настойчивостью я добилась того самого вкуса грузинского супа.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говяжья грудинка 600 Грамм
Лук 2 Штуки
Помидор 4 Штуки
Рис 70 Грамм
Грецкий орех 100 Грамм
Томатная паста 2 Чайных ложки
Чеснок 5 Зубчиков
Зелень 2 Пучка
Острый перец 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 8

Калорийность

148 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Харчо из говядины"

Подготовьте ингредиенты.

Порежьте мясо на кусочки, залейте холодной водой, добавьте соль и пучок зелени. Поставьте на сильный огонь и варите бульон. Периодически снимайте пену.

Мелким кубиком порежьте помидоры, измельчите орехи. Нашинкуйте мелко лук и острый перец.

Помидоры отправьте в сковороду и на среднем огне припустите их. После чего к помидорам добавьте острый перец.

Из бульона достаньте мясо, отделите его от кости и отправьте в сковороду. Обжаривайте в течение 3-5 минут, затем зажарку отправьте в бульон.

Промойте рис и отправьте его в бульон, как только он закипит.

Нашинкуйте мелко зелень, добавьте растертый чеснок, соль и перец. Разотрите все до однородной массы.

Растертый чеснок с зеленью отправляйте в бульон, добавьте грецкие орехи и лавровый лист. Доведите по необходимости харчо до вкуса, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Харчо из говядины

4.2, всего 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Сырный суп с копченостями
Фрикадельки с картошкой в горшочках
Ароматная запеченная свинина
Праздничная ветчина
Шашлык на электрогриле

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: