Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури с яйцом и сыром

Хачапури с яйцом и сыром

Отзывы (3)

Марина Щербакова

15.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Один из самых известных рецептов хачапури с яйцом и сыром. Сытные, вкусные, да еще и в форме лодочки - отличный вариант и для родных, и для гостей.

Описание приготовления:

Больше всего,наверное, известны хачапури в виде лодочки. Действительно, они выглядят наиболее привлекательно. В отличие от имеретинских они совсем не плоские. Называются они аджарскими хачапури. Тесто для них готовится дрожжевое. Разбавляем в молоке дрожжи, даем настояться. Потом добавляем их в муку, а также добавляем мацони и замешиваем. Тесто отставляем - пускай настоится. Для приготовления хачапури с яйцом и сыром сыр можно взять адыгейский и брынзу, или просто адыгейский, но хорошо его посолите.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Мацони

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Пакетик дрожжей 1 штука
Сахар 2 ч. ложки
Мука 800 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Мацони 1 штука
Сыр адыгейский 700 грамм
Соль По вкусу
Яйца 4 штуки

Количество порций 4

Калорийность

248 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури с яйцом и сыром"

Из готового теста делаем лепешки и выкладываем в них начинку - хорошо протертый сыр.

Сворачиваем в трубочку аккуратно.

Формируем лодочку, даем настояться. При желании можно смазать желтком.

В разогретую до 200 С духовку отправляем хачапури на 15-20 минут.

Потом достаем и вливаем в каждую лодочку по яйцу. Отправляем в духовку опять на 2-3 минуты. Желток должен быть жидким! Достаем, добавляем сливочное масло перед подачей. Вот такие хачапури с яйцом и сыром получились. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Хачапури с яйцом и сыром