Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Аджарское хачапури

Аджарское хачапури

Приготовил : Ира Cамохина

10.12.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Не обязательно жить в Грузии, чтобы узнать как приготовить аджарское хачапури. Рекомендую попробовать приготовить настоящую грузинскую кухню у себя дома. Это очень красиво и безумно вкусно.

Описание приготовления:

Из такого количества ингредиентов у меня получается два больших хачапури. Из данного количества ингредиентов можно также сделать 4 хачапури поменьше. Соответственно, увеличится только необходимое количество яиц, то есть не 2, а 4. Рекомендую побаловать своих родных и близких, это очень вкусно! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Яйца 2 Штуки
Сливки 200 Миллилитров
Сыр Моцарелла 300 Грамм
Сыр фета 100 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Вода 2/3 Стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Аджарское хачапури"

Смешайте муку, дрожжи и соль до однородности.

В микроволновой печи растопите масло, добавьте к нему воду, сливки и перемешайте. Если жидкость получилась слишком горячей, дайте ей остыть, иначе тесто не поднимется. Смешайте с сухими ингредиентами в чаше блендера.

Вымесите тесто до однородности с помощью комбайна.

Оставив тесто в миске, накройте ее пленкой и оставьте в теплом месте на 45 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем обомните тесто и оставьте еще раз подниматься.

Разделите тесто на 2 равных части.

Каждую часть раскатайте в лепешки размером около 20 см.

Сыры натрите на терке и перемешайте. Середину лепешки наполните 1/2 частью сырной смеси, а края заверните трубочкой и защипните по краям. Должна получиться такая лодочка.

Разогрейте духовку до 220 градусов и отправляйте запекаться хачапури на 9 минут. Когда он позолотится быстро вбейте в лодочку сырое яйцо и оставьте печься еще 5 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджарское хачапури