Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински

15.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.

Описание приготовления:

Один из самых оригинальных рецептов хачапури. А ведь в Грузии таких рецептов вообще не счесть! Такие хачапури еще называют аджарскими - по региону Грузии, где их так собственно и готовят. Для приготовления хачапури по-грузински желательно использовать закваску мацони (ну или можно просто воды взять). Смотрите ниже рецепт приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Сыворотка 1 стакан
Оливковое масло 3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Мука 2-2,5 стакана
Сыр 300 грамм
Яйца 4 штуки
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Хачапури по-грузински"

Разведите в стакане закваски или воды дрожжи, добавьте масло и соль. Оставьте настояться на 15 минут.

Добавляем дрожжевую смесь в муку. Замешиваем тесто.

После того, как тесто подойдет (1-1,5 часа), делаем лодочки, тесто не раскатываем при этом. Сыр распределяем по лодочкам, добавляем приправы.

В разогретую до 180 С духовку отправляем наши хачапури на 15-20 минут. Потом достаем, вбиваем по яйцу в каждую лодочку, еще раз отправляем в духовку на 3-4 минуты. Готово! Подаем готовые хачапури по грузински, украсив зеленью.

Оценить рецепт Хачапури по-грузински