Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури с творогом и сыром в духовке

Хачапури с творогом и сыром в духовке

08.03.2016
Время приготовления: 50 мин

Вкусные и ароматные домашние хачапури еще вкуснее получаются в духовке. Позвольте показать вам простой рецепт приготовления хачапури с творогом и сыром в духовке, порадуйте своих родных вкуснятиной!

Описание приготовления:

Хачапури бывают разные: мегрельские, открытые в форме лодочки, с разными сортами сыра. Мне лично нравится готовить этот вариант хачапури по-мегрельски. Для приготовления хачапури с творогом и сыром в духовке выберите твердый сычужный сыр, творог жирненький достаточно (я стараюсь на базаре домашний покупать), можете также добавить кинзу или петрушку в начинку. Соду обязательно погасите перед тем, как добавить в тесто.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Творог 200 грамм
Яйцо 2 штуки (одно - для теста, одно - для начинки )
Сода 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Мука 1,5 стакана
Сыр твердый 200 грамм
Чеснок 3 зубчика
Майонез 3-4 ст. ложек
Зелень - по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Хачапури с творогом и сыром в духовке"

Хачапури с творогом и сыром в духовке - фото шаг 1

Замесите тесто для хачапури: муку просейте, добавьте в нее творог протертый, яйцо, измельченное сливочное масло, соду погасите уксусом и тоже добавьте. Соли нужно немного, буквально на кончике ножа. Замесите плотное тесто.

Хачапури с творогом и сыром в духовке - фото шаг 2

Приготовьте начинку: натрите на терке сыр (можно крупно). Добавьте яйцо, майонез, измельченный чеснок, также можете добавить зелень по вкусу. Перемешайте.

Хачапури с творогом и сыром в духовке - фото шаг 3

Застелите противень пергаментом. Половину теста раскатайте в лепешку, сформируйте бортики, выложите равномерным слоем начинку. Из второй половины теста сделайте аналогичную лепешку. Накройте хачапури, плотно скрепив края. Отправьте хачапури в разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 35-40.

Хачапури с творогом и сыром в духовке - фото шаг 4

Когда хачапури достаточно подрумянится и появится характерный аромат, можете доставать из духовки. Готовое хачапури с творогом и сыром в духовке подавайте, порезав на кусочки. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хачапури с творогом и сыром в духовке