Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с фрикадельками и макаронами

Суп с фрикадельками и макаронами

Отзывы (2)

Маргарита

10.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Суп - это важная и, пожалуй, неотъемлемая часть любого здорового обеда. Второе можешь ты не есть, но первое ты есть обязан! Итак, поговорим о том, как приготовить суп с фрикадельками и макаронами.

Описание приготовления:

Суп с фрикадельками и макаронами лучше есть в первый день, в отличие, например, от борща или щей. Потому как макароны, постояв в жидкости, разбухают и становятся невкусными. А суп при этом начинает отдавать мукой. Если вы не собираетесь есть суп сразу же, тогда советую вам макароны не доваривать, оставлять их в полутвердом виде.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Фарш мясной 500 грамм
Масло растительное 30 грамм
Лук репчатый 1 штука
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с фрикадельками и макаронами"

Суп с фрикадельками и макаронами - фото шаг 1

Берем готовый фарш. Если у вас есть возможность взять мясо и перемолоть, тогда фрикадельки будут еще вкуснее. Но если нет, то берите 2 вида фарша - говяжий и свиной, это классика вкуса. Смешайте, положите сушеную зелень, специи, соль. Чтобы фрикадельки лучше катались, добавьте 1 яйцо или манную крупу.

Суп с фрикадельками и макаронами - фото шаг 2

Теперь принимаемся за овощи. Картошку чистим, режем кубиками, лук мелко рубим, морковь трем на терке. Часть лука положим в фарш, часть — просто в суп.

Суп с фрикадельками и макаронами - фото шаг 3

Кипятим воду в кастрюле. А пока нагреем сковороду. Наливаем подсолнечное масло, пассеруем лук с морковью до золотистого цвета.

Суп с фрикадельками и макаронами - фото шаг 4

В мясной фарш добавляем лук, еще раз перемешиваем и катаем фрикадельки. Чтобы они не приставали к рукам, намажьте их (руки) маслом. В кипящую воду кладем наши мясные шарики, перчик горошком и лавровый лист. Когда появится пена, надо ее будет обязательно снять.

Суп с фрикадельками и макаронами - фото шаг 5

После того, как из кастрюли сняли пену, кладем в нее картошку, солим, перчим по необходимости. Через десять минут кладем макарошки и зажарку из сковородки.