Гусь фаршированный
Гусь на луковой подушке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для таких особенных праздников, как Новый год или юбилей кого-то из близких, всегда хочется на горячее сделать особенное и шикарное блюдо. Обычно я останавливаю свой выбор на птице с овощами.
Описание приготовления:
На их создание уходит много времени и сил, но результат всегда превосходный. Вы можете прочитать о том, как приготовить гуся на луковой подушке с овощами. Мясо хорошо пропитается соком и станет сочным. Также мы зафаршируем тушку сухофруктами. Получится блюдо, достойное королевского приёма.Состав / Ингредиенты:
- Гусь 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Апельсин 1 штука
- Репчатый лук красный 2 штуки
- Репчатый лук белый 1 штука
- Сладкий красный перец 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Мед 2 ст. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Инжир 30 грамм
- Курага 30 грамм
- Чернослив 30 грамм
- Изюм 30 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Гусь на луковой подушке"
Для маринада смешайте мёд, соевый соус, соль и паприку. Помытого гуся промажьте маринадом снаружи и внутри. Оставьте тушку на сутки в холодильнике.
После этого все овощи и апельсин помойте. Всё, что необходимо, очистите от кожуры. Уложите продукты на противень.
Промойте все сухофрукты, поместите их внутрь гуся.
Птицу уложите на овощную "подушку". Крылья и ножки тушки заверните фольгой. А само мясо промажьте мёдом.
Выпекайте гуся при 160 градусах в течение 2-х часов вверх грудкой. Затем переверните его и готовьте ещё полтора часа. Опять поверните тушку вверх грудкой. Запекайте ещё полчаса при 180 градусах.
После этого сделайте соус. В блендер поместите половинку лука, 1 морковь, перец, 2 кураги и чернослива, а также несколько изюминок. Всё измельчите.
Гуся нарежьте кусочками при подаче, а отдельно налейте соус. Приятно аппетита!
Оценить рецепт Гусь на луковой подушке
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов