Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Гусь / Лук / Гусь на луковой подушке

Гусь на луковой подушке



Приготовил :  
17.10.2016
Время приготовления: 1 дн. 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для таких особенных праздников, как Новый год или юбилей кого-то из близких, всегда хочется на горячее сделать особенное и шикарное блюдо. Обычно я останавливаю свой выбор на птице с овощами.

Описание приготовления:

На их создание уходит много времени и сил, но результат всегда превосходный. Вы можете прочитать о том, как приготовить гуся на луковой подушке с овощами. Мясо хорошо пропитается соком и станет сочным. Также мы зафаршируем тушку сухофруктами. Получится блюдо, достойное королевского приёма.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Гусь  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Репчатый лук красный  — 2 Штуки
  • Репчатый лук белый  — 1 Штука
  • Сладкий красный перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Мёд  — 2 Ст. ложки
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Инжир  — 30 Грамм
  • Курага  — 30 Грамм
  • Чернослив  — 30 Грамм
  • Изюм  — 30 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Гусь на луковой подушке"

Гусь на луковой подушке - фото шаг 1
Для маринада смешайте мёд, соевый соус, соль и паприку. Помытого гуся промажьте маринадом снаружи и внутри. Оставьте тушку на сутки в холодильнике.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 2
После этого все овощи и апельсин помойте. Всё, что необходимо, очистите от кожуры. Уложите продукты на противень.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 3
Промойте все сухофрукты, поместите их внутрь гуся.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 4
Птицу уложите на овощную "подушку". Крылья и ножки тушки заверните фольгой. А само мясо промажьте мёдом.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 5
Выпекайте гуся при 160 градусах в течение 2-х часов вверх грудкой. Затем переверните его и готовьте ещё полтора часа. Опять поверните тушку вверх грудкой. Запекайте ещё полчаса при 180 градусах.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 6
После этого сделайте соус. В блендер поместите половинку лука, 1 морковь, перец, 2 кураги и чернослива, а также несколько изюминок. Всё измельчите.
Гусь на луковой подушке - фото шаг 7
Гуся нарежьте кусочками при подаче, а отдельно налейте соус. Приятно аппетита!

Оценить рецепт Гусь на луковой подушке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рис с кукурузой

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
подлив из говядины рецепт