Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь с айвой

Гусь с айвой

05.03.2016
Время приготовления: 3 ч.

Праздничный стол украшают особенные блюда! Именно таким можно считать - запеченного гуся с айвой и черносливом. Рецепт очень удачный и опробован мной неоднократно. Настоятельно рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим гуся с айвой в домашних условиях. Подготовьте предварительно выпотрошенную и общипанную тушку гуся. Учтите, что гусь маринуется около 10-12 часов, так что лучше поставить его мариноваться на ночь. Запекание гуся длится 2-3 часа в зависимости от мощности духовки и массы тушки. Готовность проверяйте так: если при проколе и надавливании выделяется светлый сок, то ваш гусь готов. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Гусь / Фрукты / Айва

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 1 штука (выпотрошенный и общипанный, весом 2,5 кг)
Майонез 5 ст. ложек
Мед 1 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Соль и перец По вкусу
Чернослив 150 грамм
Айва 4 штуки
Лимонный сок По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

463 ккал

Калорийность

27 г

Белки

5 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь с айвой"

Тушку гуся промойте и обсушите, срежьте лишний жир. Обрежьте кончики крылышек.

Приготовим маринад: смешайте майонез, мед, горчицу, соль и перец.

Смажьте маринадом гуся снаружи и внутри.

Обмотайте тушку пищевой пленкой и поместите в холодильник на 10 часов.

Айву и чернослив промойте и нарежьте. Нафаршируйте гуся сухофруктами и айвой. Закрепите зубочистками. Тушку сбрызните лимонным соком.

Поместите гуся в пищевую пленку. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Уменьшите температуру до 180 градусов, готовьте еще 2,5 часов.