Гуляш классический из свинины
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный и пикантный венгерский гуляш с сочной свининой и специями - никто не сможет устоять перед таким блюдом! Рекомендую всем, кто ценит вкусные мясные блюда рецепт гуляша классического из свинины!
Описание приготовления:
Обычно гуляш готовится из говядины, но в Венгрии его и из свинины готовят. Пожалуй самый главный ингредиент - это паприка, а не мясо. Венгры добавляют ее повсюду. Чтобы приготовить гуляш классический из свинины запомните пару главных особенностей: обжаривайте лук на сильном огне, тогда аромата он даст больше мясу. И используйте гусиный жир, а не растительное масло.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 Килограмм
- Лук 2 Штуки
- Масло растительное или гусиный жир 5 Ст. ложек
- Паприка 4 Чайных ложки
- Перец 1 Штука
- Томат 1 Штука
- Перец черный По вкусу
- Соль 1 Чайная ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Гуляш классический из свинины"
Добавьте в казан утиный жир (традиционно используют именно его). Обжарьте на высок огне (это обязательно) мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
Затем кусочки свинины, готовьте минут 6-7 на средне огне, помешивая. Вся свинина должна покрыться паприкой и луком.
Дайте мясу с овощами потушиться в собственном соку минут 5-7.
Потом добавьте воду (100 мл), не обязательно, чтобы она покрывала мясо полностью.
Тушите на небольшом огне полтора часа примерно при закрытой крышке. Время от времени помешивайте. Если выкипит вся жидкость, добавьте еще воды. В целом, 250 мл воды хватит.
Посолите и поперчите гуляш по вкусу.
Когда мясо приготовится, станет мягким, а жидкость практически испарится, добавьте еще 100 мл воды, доведите до кипения. Все, гуляш готов!
Оценить рецепт Гуляш классический из свинины
4.0,
всего
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат из шпината с ветчиной и яйцами
Картофельные колобки с фаршем
Шашлык из свинины в духовке на шпажках
Горячее из свинины
Цуккини с помидорами
Салат из шпината с ветчиной и яйцами
Картофельные колобки с фаршем
Шашлык из свинины в духовке на шпажках
Горячее из свинины
Цуккини с помидорами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ