Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из свинины на сковороде

Гуляш из свинины на сковороде

Приготовил : Владимир Братиков

22.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Вариация на тему венгерского гуляша. Вкусное и сочное мясо с густой подливой великолепно подходит к любому гарниру: к рису, к гречке, к макаронам.

Описание приготовления:

Вкусное мясо в густой подливе можно подать к любому гарниру. Гуляш тем и хорош, что сочетается буквально со всем. Конечно, это не настоящий венгерский гуляш: тот готовится немного по-другому и из говядины. Но нам надо побыстрее, и ничего не остается, как сделать гуляш из свинины на сковороде :) Рецепт этого блюда несложный, я расскажу вам, как приготовить гуляш из свинины на сковороде. А вы внимательно читайте, смотрите фото и готовьте. Успех блюду гарантирован!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука (большая головка)
Мука 2 Ст. ложки
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Ст. ложка (без горки)
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Вода 2 Стакана
Растительное масло 4 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Гуляш из свинины на сковороде"

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 1

Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 2

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки мяса до легкой румяной корочки.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 3

Добавляем к мясу томатную пасту, хорошо перемешиваем и минуты 2 обжариваем. Не забываем постоянно помешивать!

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 4

Наливаем воду к мясу с томатом, солим и перчим. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на маленьком огне минут 40.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 5

Пока мясо тушится, берем еще одну сковородку и обжариваем на ней мелко нарезанный репчатый лук.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 6

Готовый лук убираем со сковородки, а на ней обжариваем муку до светло-коричневого цвета. Все время помешиваем, чтобы не подгорела. Горелая мука даст горечь, а нам это совсем не нужно.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 7

К прожаренной муке добавляем лук и хорошо перемешиваем.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 8

Добавляем к муке с луком немного бульона из мяса и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Гуляш из свинины на сковороде - фото шаг 9

Теперь получившуюся массу выкладываем к мясу, перемешиваем и добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и готовим еще минутки 3. Следим, чтобы не подгорало.

Оценить рецепт Гуляш из свинины на сковороде