Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из свиного окорока

Гуляш из свиного окорока

Приготовил : Евдокия Антонова

12.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У меня была часть свиной туши - окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Мясо порежьте на кусочки, обжарьте. Добавьте к мясу лук, специи, перетертые томаты. Тушите до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиной окорок

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Свиной окорок 1 Килограмм
Репчатый лук 2 Штуки
Томаты 5 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Приправы к мясу 1 Ст. ложка
Растительное масло 50 Миллилитров
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций 6

Как приготовить "Гуляш из свиного окорока"

Мясо обработать, отделив жир, плеву, кости. Обработанную мякоть порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами.

В сковороду влейте растительное масло. Поместите на горячую сковороду мясо и обжарьте его со всех сторон. Пока на одной стороне не появится румянец, не переворачивайте.

К обжаренному мясу добавьте репчатый лук. Пассеруйте все вместе до мягкости лука.

Добавьте перетертые на терку томаты, без шкурки. Добавьте специи, соль. Тушите до готовности мяса. Можно подливать горячий бульон или кипяток по мере уваривания жидкости. В самом конце выдавите чеснок и добавьте его в гуляш.