мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Венгерский гуляш из свинины

Венгерский гуляш из свинины



Приготовил:  
18.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Каждый венгр знает, как приготовить гуляш. Теперь об этом узнаете и вы. Всё довольно просто, с приготовлением блюда у вас не возникнет никаких трудностей. Главное — внимательно изучите рецепт.

Описание приготовления:

Вкусный венгерский гуляш приготовить можно с помощью многих рецептов, ведь у каждой хозяйки он свой. Я предлагаю вам вот такой рецепт приготовления этого блюда. Этот вариант венгерского гуляша из свинины слегка упрощен, но на вкусовых качествах блюда это никоим образом не отражается. Гуляш получится очень ароматным и вкусным, поверьте. Надеюсь, что именно этот рецепт приготовления венгерского гуляша из свинины станет в вашей семье одним из любимых. На гарнир сварите рис, гречку или картофель. Подайте салат из свежих овощей, и ваш обед будет очень вкусным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина — 1,2-1,5 Килограмма
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Перец болгарский — 2 Штуки (лучше разного цвета)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2/3 Чайных ложки
  • Паприка сушеная — 3 Ст. ложки
  • Яблочный уксус — 2 Ст. ложки (по желанию)
  • Бульон — 4 Стакана (овощной или мясной, можно просто воду)
  • Тмин или зира — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Венгерский гуляш из свинины"

Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 1
В толстостенной сковороде разогреваем половину от общего количества масла.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 2
Мякоть свинины нарезаем на небольшие кубики и в 3-4 приема обжариваем до легкой румяной корочки.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 3
Когда последняя партия мяса обжарится, выкладываем на сковороду все мясо и добавляем к нему оставшееся масло, нарезанный полукольцами репчатый лук и паприку. Обжариваем на довольно большом огне минут 5-6. Все время перемешиваем.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 4
Затем добавляем измельченный чеснок и тмин или зиру. Рекомендую тмин или зиру потереть в руках, так эта специя станет ароматнее.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 5
Добавляем к мясу с луком томатную пасту и яблочный уксус, помешиваем и обжариваем примерно 1 минуту.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 6
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Отправляем перец в сковороду, солим и перчим.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 7
Наливаем к мясу с овощами бульон. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Если 4 стаканов мало, добавьте еще.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 8
Доводим гуляш до кипения.
Венгерский гуляш из свинины - фото шаг 9
Затем уменьшаем огонь под гуляшом и накрываем его крышкой. Готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким. По времени это займет примерно час или чуть больше.

Оценить рецепт Венгерский гуляш из свинины:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Венгерский гуляш из свинины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
шампиньоны в духовке рецепт с фото

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
блюда из фасоли рецепты с фото в мультиварке