Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из говядины со сметаной

Гуляш из говядины со сметаной

Приготовил : Dashuta

16.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Я думаю, каждая хозяйка, которая делала гуляш из говядины со сметаной, знает, что блюдо это очень сытное и невероятно вкусное, и я предлагаю вам довольно интересный рецептик его приготовления.

Описание приготовления:

Хотя различных рецептов приготовления гуляша из говядины со сметаной и так превеликое множество, я хочу поделиться с вами еще одним интересным вариантом. По сути, это блюдо делается по классической технологии, и все ингредиенты в таком гуляше вполне стандартные, но есть здесь и один секретный ингредиент - пиво. Благодаря добавлению этого любимого многими напитка в наш гуляш, мы получим в итоге очень интересный хлебный аромат, а мясо станет при этом невероятно нежным и мягким. Так что если вы заинтересовались такой оригинальной идеей, вам остается только ознакомиться с этим рецептом и приготовить гуляш из говядины со сметаной в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 Килограмм
Морковь 2 Штуки
Сметана 15% 300-350 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 2 Штуки
Специи По вкусу (паприка молотая, зира)
Лавровый лист 3 Штуки
Перец черный горошком 6-8 Штук
Пиво светлое 150 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

81 ккал

Калорийность

6 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из говядины со сметаной"

Гуляш из говядины со сметаной - фото шаг 1

Для начала промываем мясо, высушиваем его и нарезаем на небольшие кубики.

Гуляш из говядины со сметаной - фото шаг 2

Теперь наливаем на сковороду совсем немного растительного масла и выкладываем на нее нарезанный полукольцами репчатый лук (1,5 головки). Обжариваем лук до золотистого цвета и перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перец горошком. Далее отправляем на сковороду обжариваться половину нарезанного мяса, жарим его до тех пор, пока весь выделанный мясом сок не выпарится.

Гуляш из говядины со сметаной - фото шаг 3

Солим мясо и приправляем зирой, выкладываем на обжаренный лук, а на него кладем оставшуюся нарезанную свежую половинку луковицы. Так же до испарения сока жарим вторую часть мяса и перекладываем его в кастрюлю, опять же солим и посыпаем паприкой. Завершает все слой из нарезанной соломкой моркови, затем мы вливаем в кастрюлю пиво и доливаем воду так, чтобы жидкость не накрывала мясо. Ставим кастрюлю на огонь и тушим говядину под крышкой 20 минут.