Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Грушевый пирог с розмарином

Грушевый пирог с розмарином

Приготовил : Владимир Братиков

12.07.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пирог очень ароматный и нежный, но с легким и хрустящим тестом. Необычное сочетание ароматов груши и розмарина приятно удивляет. От этого пирога просто не оторваться, и им не стыдно угостить гостей.

Описание приготовления:

Когда мои племянники приходят ко мне в гости, они всегда знают, что их ждет вкусная сладкая домашняя выпечка. И я каждый раз стараюсь удивлять их и готовить что-то новое. Не так давно я готовил удивительно вкусный пирог. Я думал, что он не понравится детям, т.к. там есть розмарин - пряность не совсем для сладкой выпечки. Но, когда от пирога не осталось даже крошек, я был приятно удивлен. Рецепт приготовления грушевого пирога с розмарином несложный, выпечка готовится легко.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Груша / Зелень

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 70 Грамм
Сливочное масло 140-150 Грамм (80 г. - для теста, 50 г. - для крема, 10-15 г. - для начинки)
Пшеничная мука 120 Грамм
Яйцо 1 Штука
Миндальная мука 50 Грамм
Средняя груша 2 Штуки
Лимон 1/2 Штуки
Розмарин 1 Чайная ложка
Сахар 50 Грамм (50 г. - для крема, 10 г. - для начинки)

Количество порций 4

Как приготовить "Грушевый пирог с розмарином"

Грушевый пирог с розмарином - фото шаг 1

Твердый сыр натрем на мелкой терке и смешаем с просеянной мукой и сливочным маслом комнатной температуры. Замесим тесто, замотаем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 1 час.

Грушевый пирог с розмарином - фото шаг 2

"Отдохнувшее" тесто раскатаем толщиной где-то 3 мм. и аккуратно выложим в форму. Края теста обрезаем. Накрываем форму бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем уберите бумагу и поставьте основу для пирога в духовку еще на 10 минут.

Грушевый пирог с розмарином - фото шаг 3

Очищенные груши нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю. Добавляем к ним масло (10-15 г.), сахар (10 г.), цедру и сок лимона и мелко порубленный розмарин. Готовим груши 5 минут на большом огне, не забываем помешивать, а потом остужаем.