Пирог с грушами "Тарт Татен"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы приготовим традиционный французский пирог, в котором фрукты находятся сверху пирога в карамелизированном виде. Особенность этого рецепта в том, что в нем полностью отсутствует сахар.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить пирог с грушами "Тарт Татен". Такой пирог станет настоящим украшением вашего праздничного стола, ведь глянцевый золотой карамелизированный мед, красиво разрезанные груши и воздушная текстура теста понравятся всем без исключения! Очень важно для внешнего вида пирога, чтобы мука, которой вы присыпаете форму перед выпеканием, не осталась комочками в форме, потому что мед не сможет полностью скрыть ее. Этот французский пирог станет настоящим открытием для вас!Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 Грамм
- Масло сливочное 150 Грамм
- Яйцо 4 Штуки
- Груши 5 Штук
- Мед 200 Грамм
- Разрыхлитель 10 Грамм
Количество порций
6
Калорийность
212 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с грушами "Тарт Татен""
1. Очистите груши от кожуры, сердцевины и хвостиков, нарежьте их на половинки и отправьте бланшироваться примерно на 3-4 минуты в кипящую воду.
2. Затем на всех грушах сделайте надрезы в форме веера, не дорезая до конца. Просейте муку, добавьте разрыхлитель. Подготовьте форму: застелите ее пергаментной бумагой, смажьте ее растопленным сливочным маслом и присыпьте мукой.
3. Три столовых ложки меда карамелизируйте на сковороде до золотого цвета, постоянно помешивая. Залейте мед в подготовленную форму, равномерно распределите его по поверхности дна.
4. Выложите сверху меда груши, аккуратно их разложив веером. Приготовьте тесто: в оставшийся мед разбейте яйца, взбейте миксером до светлой воздушной массы.
5. Добавьте массу в муку с разрыхлителем и постепенно перемешайте. Немного посолите в конце. Залейте тестом груши и равномерно распределите его с помощью лопатки.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Дайте тарту остыть в течение 10 минут и выньте их формы, перевернув его. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с грушами "Тарт Татен"
3.7
3
Рекомендуем рецепты:
Омлет с перцем
Соус "Тартар" с майонезом
Мороженое из банана
Напиток Хэллоуин
Банановые панкейки без яиц
Омлет с перцем
Соус "Тартар" с майонезом
Мороженое из банана
Напиток Хэллоуин
Банановые панкейки без яиц
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов