Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Грибы под соусом "Бешамель"

Грибы под соусом "Бешамель"

Приготовил : Марина Золотцева

27.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Если вы еще не пробовали грибы под соусом "Бешамель" в домашних условиях, обязательно повторите этот весьма простой рецепт. Получается настоящее объедение, которое подойдет к любому гарниру.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт грибов под соусом "Бешамель", в котором можно использовать не только вешенки, но и любые другие ваши любимые грибочки. Такое блюдо может стать отличным дополнением к мясу или к макаронам, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 100 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Молоко 250 Миллилитров
Сыр 100 Грамм
Грибы 250 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Зелень 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

195 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы под соусом "Бешамель""

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 1

1. На сковороде растопите сливочное масло и всыпате муку.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 2

2. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 3

3. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарьте грибы. В данном варианте приготовления грибов под соусом "Бешамель" используются розовые вешенки.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 4

4. На сковороду к обжаренной муке вливать тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Добавить соль, перец, при желании — щепотку мускатного ореха.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 5

5. Затем обжаренные на сильном огне грибочки можно переложить в соус.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 6

6. Как следует перемешайте и оставьте тушиться грибы под соусом на среднем огне.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 7

7. За 2 минуты до готовности добавьте в сковороду тертый сыр. Аккуратно перемешайте.

Грибы под соусом "Бешамель" - фото шаг 8

8. Блюдо можно снимать с огня. Можно дополнить наши грибочки гарниром. В данном случае это будут отваренные заранее макароны. Их нужно добавить на сковороду и хорошенько перемешать с грибами. Вот и все: можно подавать к столу, посыпав свежей зеленью.

Оценить рецепт Грибы под соусом "Бешамель"