Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шампиньоны в соусе "Бешамель"

Шампиньоны в соусе "Бешамель"

Приготовил : Марина Золотцева

24.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Простой, очень аппетитный и вкусный рецептик хочу предложить вам на заметку. На каждый день или на праздник такое блюдо отлично подойдет как для гарниров, так и в качестве закуски, например.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой вариант, как приготовить шампиньоны в соусе "Бешамель". Этот рецепт — интересная импровизация, которую можно воспроизвести на кухне из оставшихся ранее продуктов, например. Соус в данном случае можно сделать как классический, на молоке, так и с бульоном, например. Кроме того, запечь такие грибочки вы можете сразу с гарниром, чтобы подать к столу полноценное горячее блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Грибы 500 Грамм
Сыр 50 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Соус "Бешамель" 250 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

110 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шампиньоны в соусе "Бешамель""

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 1

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 2

2. На среднем огне жарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 3

3. В данном случае используется заранее приготовленный соус. Чтобы его сделать, растопите на сковороде сливочное масло.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 4

4. Всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и при желании мускатный орех.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 5

5. Влейте тонкой струйкой молоко, мясной или грибной бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения и уварите соус пару минут.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 6

6. Готовый соус переложите к грибам.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 7

7. Тщательно перемешайте до однородности.

Шампиньоны в соусе "Бешамель" - фото шаг 8

8. Разложите грибы с соусом по жаропрочным формам и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 С духовку и запекайте минут 20 до румяности.

Оценить рецепт Шампиньоны в соусе "Бешамель"