Сезонные рецепты:
Грибной суп с маслятами
Грибной суп из маслят
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из свежих маслят чаще всего готовят осенью, когда грибы продаются повсюду или вы сами выходите на "тихую охоту". Суп получается наваристым, сытным и с неповторимым грибным ароматным.
Описание приготовления:
Для супа лучше всего взять молоденькие и крепкие маслята. Такие грибочки не расползаются в бульоне и остаются цельными дольками. В суп лучше всего брать только шляпки, так как ножки довольно жесткие и выглядят не очень. Подавать суп лучше всего сразу после приготовления со сметаной и ржаным хлебом.Состав / Ингредиенты:
- Маслята 200 грамм
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Картофель 300 грамм
- Лук репчатый 60 грамм
- Перец черный По вкусу
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Морковь 70 грамм
- Лук зеленый 20 грамм
Количество порций
3
Калорийность
51 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Грибной суп из маслят"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного супа из маслят. Овощи почистите и вымойте.
Маслята переберите, срежьте сильные места загрязнения и корешки. Снимите верхнюю пленочку со шляпки. Быстро сполосните грибы и обсушите.
В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду.
Морковь натрите на средней или крупной терке и добавьте к репчатому луку.
Обжаривайте все на среднем огне в течение 5-7 минут, перемешивая.
Маслята порежьте дольками и выложите в сковороду с оставшимся растительным маслом.
Обжаривайте маслята в течение 7-8 минут, перемешивая. Жидкость должна выпариться, а грибы начать обжариваться.
Картофель нарежьте средней соломкой. В кастрюлю налейте воду, посолите и выложите картофель. Варите в течение 10 минут после закипания на среднем огне.
Добавьте в кастрюлю обжаренные маслята. Доведите все до кипения на среднем огне и варите в течение 10 минут.
Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и перемешайте.
Добавьте в суп лавровый лист, доведите по вкусу на соль. Варите в течение 7-10 минут.
Зеленый лук порежьте и добавьте в грибной суп. Доведите до кипения и снимите с огня.
Все поперчите, удалите лавровый лист, закройте крышкой и дайте постоять пять минут.
Грибной суп из маслят готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грибной суп из маслят
5.0
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов