Главная / Каталог рецептов / Супы / Горячие блюда / Грибная солянка с картошкой и сметаной

Грибная солянка с картошкой и сметаной

Приготовил : Джулия Ветрина

30.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Прекрасное сочетание грибов и сметаны в этом рецепте делают блюдо очень вкусным. Немного разбавим обычное блюдо новыми ингредиентами. Давайте попробуем приготовить солянку по моему рецепту.

Описание приготовления:

Такое блюдо идеально будет смотреться в осенний сезон, когда можно самим собрать грибов. Но, конечно, солянка будет прекрасна всегда, были бы нужные ингредиенты под рукой. Как приготовить грибную солянку с картошкой и грибами, описано ниже. Рецепт достаточно прост, а вкус у блюда просто превосходный! Солянка порадует всю вашу семью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты

Блюдо: Супы / Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Грибы 1 Килограмм (любого сорта, свежие или замороженные)
Молоко 750 Миллилитров
Сливочное масло 50 Грамм
Сметана 200 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Помидоры черри 5 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Сухое белое вино 100 Миллилитров
Голландский сыр 50 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Грибная солянка с картошкой и сметаной"

Грибная солянка с картошкой и сметаной - фото шаг 1

Нарезаем чистые грибы не очень мелко, примерно 3 на 3 см.

Грибная солянка с картошкой и сметаной - фото шаг 2

2/3 картофеля нарезаем крупными кубиками. Заливаем в казане или в кастрюле молоком, ставим на огонь.

Грибная солянка с картошкой и сметаной - фото шаг 3

Обжариваем оставшиеся картофелины на сливочном масле. Добавляем нарезанный лук, помидоры, которые прокололи, чтобы из них вышел сок. Жарим до золотистого цвета картофеля. Добавляем вино, делаем огонь потише и тушим 1 минуту.

Грибная солянка с картошкой и сметаной - фото шаг 4

В закипевшее молоко с картофелем добавляем всё со сковородки, кроме помидоров (их откладываем). Закидываем грибы.

Грибная солянка с картошкой и сметаной - фото шаг 5

Перед закипанием отправляем в казан соль и перец по вкусу, лавровый лист и сметану. Потом закидаем ломтики сыра. Тушим 30 минут, после чего даём настояться ещё 15. Помидорами украшаем готовое блюдо.

Оценить рецепт Грибная солянка с картошкой и сметаной