Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с солеными грибами

Солянка с солеными грибами

Приготовил : Зоя Шунина

08.06.2020
Время приготовления: 40 мин

Солянка — блюдо русской кухни, густой и наваристый суп. Солянку часто называют сборной потому, что она бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня готовим мясную солянку с солеными грибами.

Описание приготовления:

Единого рецепта солянки не существует, как и многих других супов, борщей, щей. А ещё в солянке могут сочетаться наряду с мясом и овощи и грибы. Бытует мнение, чем больше ингредиентов в солянке, тем сытнее и вкуснее она. Для солянки подходят практически любые грибы: сушеные, свежие, маринованные, соленые. Предлагаю приготовить в этот раз солянку с солеными груздями, которые идеально подходят для этого блюда, придавая ему свой вкус и бархатистость.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Лимон 0,25 Штуки
Ветчина 150 Грамм
Сосиски 2 Штуки
Маслины 10 Штук (без косточки)
Бульон куриный 1,3 Литра
Томатная паста 1 Ст. ложка
Колбаса сырокопченая 100 Грамм
Колбаса вареная 150 Грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Огурец соленый 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Петрушка, укроп 10 Грамм
Грузди соленые 150 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

174 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с солеными грибами"

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду.

Соленый огурец также мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Туда же выложите томатную пасту.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и 100 миллилитров куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 15-20 минут.