Солянка с солеными грибами

Зоя Шунина

08.06.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Солянка — блюдо русской кухни, густой и наваристый суп. Солянку часто называют сборной потому, что она бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня готовим мясную солянку с солеными грибами.

Описание приготовления:

Единого рецепта солянки не существует, как и многих других супов, борщей, щей. А ещё в солянке могут сочетаться наряду с мясом и овощи и грибы. Бытует мнение, чем больше ингредиентов в солянке, тем сытнее и вкуснее она. Для солянки подходят практически любые грибы: сушеные, свежие, маринованные, соленые. Предлагаю приготовить в этот раз солянку с солеными груздями, которые идеально подходят для этого блюда, придавая ему свой вкус и бархатистость.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Бульон куриный 1,3 литра
Сосиски 2 штуки
Колбаса вареная 150 грамм
Колбаса сырокопченая 100 грамм
Ветчина 150 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка
Огурец соленый 1 штука
Грузди соленые 150 грамм
Подсолнечное масло 20 мл
Маслины 10 штук (без косточки)
Лавровый лист 1 штука
Лимон 0,25 штуки
Лук репчатый 1 штука
Петрушка, укроп 10 грамм
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

174 ккал

Калорийность

13 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с солеными грибами"

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду.

Соленый огурец также мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Туда же выложите томатную пасту.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и 100 миллилитров куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 15-20 минут.