Солянка с солеными грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка — блюдо русской кухни, густой и наваристый суп. Солянку часто называют сборной потому, что она бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня готовим мясную солянку с солеными грибами.
Описание приготовления:
Единого рецепта солянки не существует, как и многих других супов, борщей, щей. А ещё в солянке могут сочетаться наряду с мясом и овощи и грибы. Бытует мнение, чем больше ингредиентов в солянке, тем сытнее и вкуснее она. Для солянки подходят практически любые грибы: сушеные, свежие, маринованные, соленые. Предлагаю приготовить в этот раз солянку с солеными груздями, которые идеально подходят для этого блюда, придавая ему свой вкус и бархатистость.Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 1,3 Литра
- Сосиски 2 Штуки
- Колбаса вареная 150 Грамм
- Колбаса сырокопченая 100 Грамм
- Ветчина 150 Грамм
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Огурец соленый 1 Штука
- Грузди соленые 150 Грамм
- Подсолнечное масло 20 Миллилитров
- Маслины 10 Штук (без косточки)
- Лавровый лист 1 Штука
- Лимон 0,25 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Петрушка, укроп 10 Грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
174 ккал
Калорийность
13 г
Белки
11 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка с солеными грибами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду.
Соленый огурец также мелко нарежьте. Добавьте к луку.
Туда же выложите томатную пасту.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и 100 миллилитров куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 15-20 минут.
А тем временем нарежьте сосиски и сырокопченую колбасу.
После выложите в кастрюлю с куриным бульоном.
Нарежьте вареную колбасу и ветчину. Добавьте в кастрюлю.
Соленые грузди нарежьте произвольно, но не очень мелко.
Добавьте грибы в суп.
Выложите лук с огурцами и томатной пастой.
Добавьте соль по вкусу и лавровый лист.
Варите солянку 10-15 минут, после добавьте маслины.
В готовую солянку выложите нарезанную зелень.
Солянка с солеными грибами готова. Подавайте суп с ломтиком лимона и сметаной по желанию.
Оценить рецепт Солянка с солеными грибами
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Салат "Арлетт"
Вегетарианский плов с грибами
Лепешки со шпинатом и грибами
Курица с грибами в горчичном соусе
Солянка на зиму без капусты
Салат "Арлетт"
Вегетарианский плов с грибами
Лепешки со шпинатом и грибами
Курица с грибами в горчичном соусе
Солянка на зиму без капусты
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов