Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Грейпфрутовый торт

Грейпфрутовый торт

Приготовил: Montovini

01.02.2013
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Грейпфрутовый торт достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - достаточно простой рецепт грейпфрутового торта. Аналогичным образом можно приготовить торт со вкусом любых других цитрусовых - апельсина, мандарина, лимона и т.д., однако мне больше всего нравится именно грейпфрутовый вариант. Торт получается, с моей точки зрения, идеальным - текстура бисквита настолько влажная и мягкая, что никакой крем не требуется, а уж какой аромат стоит на кухне во время выпечки - можете себе представить.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Сахар — 1 Стакан
Грейпфрут — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Сливочное масло — 1/3 Стакана (растопленное)
Мука — 1,5 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сметана — 1/2 Стакана
Молоко — 4 Ст. ложки (2 - в тесто, 2 - в глазурь)
Сахарная пудра — 1 Стакан
Сметана — 1 Ст. ложка (для глазури)

Количество порций: 12

Как приготовить "Грейпфрутовый торт"

В большой миске смешиваем сахар и 2 столовых ложки цедры грейпфрута. Хорошенько перетираем пальцами.

Добавляем в миску яйца, 3 ст.л. свежевыжатого сока грейпфрута и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбиваем венчиком.

В отдельной небольшой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.

В небольшой емкости смешиваем сметану и 2 ст.л. молока.

В миску с яичной смесью поочередно вводим треть сухой мучной смеси, треть сметанной массы, треть мучной, треть сметанной, оставшуюся треть мучной, оставшуюся треть сметанной. После добавления каждой трети не забываем хорошенько взбиваем массу венчиком. Получившуюся массу аккуратно выливаем в форму для запекания, застланную пергаментной бумагой.