Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Апельсиновый торт со сметанным кремом

Апельсиновый торт со сметанным кремом

Приготовил : AlenaPrika

04.02.2022
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Красочный апельсиновый торт со сметанным кремом можно приготовить на праздник или для фуршета, подавая с горячими или холодными напитками. Желательно пропитать бисквит перед сборкой для сочности.

Описание приготовления:

Лакомый десерт с апельсинами лучше всего готовить с вечера, чтобы он как следует успел пропитаться. Если же времени у вас нет, то можете приготовить пропитку и сократить время приготовления минимум на 1 час.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки (крупное, в тесто)
Сахар 150 Грамм (в тесто)
Мука пшеничная 120 Грамм (в тесто)
Соль 1 Щепотка (в тесто)
Масло растительное 1 Чайная ложка (для смазывания формы)
Апельсин 2-3 Штук
Сахар 80 Грамм (для начинки)
Сметана 600 Миллилитров (для крема)
Сахар 80 Грамм (для крема)
Загуститель для сметаны 1 Штука (пакетик)

Количество порций 3

Калорийность

263 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновый торт со сметанным кремом"

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 2

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте 150 грамм сахарного песка и щепотку соли. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену. Затем аккуратно вмешайте пшеничную муку, не взбивая. Натрите в тесто цедру одного апельсина, не натирая белый горький слой под ней. Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 3

Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в нее бисквитное тесто. Отправьте в духовку на 25 минут.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 4

Испеченный бисквит переверните дном вверх или поместите форму на бок, чтобы выпечка не уменьшилась в размерах при остывании. Дайте остыть и разрежьте по горизонтали на два коржа.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 5

Два апельсина очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Высыпьте в сковороду сахар для начинки и выложите апельсиновую нарезку. Потушите все примерно 4-5 минут и остудите.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 6

Когда апельсиновая начинка остынет, взбейте сметану с сахаром и загустителем для сметаны или для сливок примерно 3-5 минут.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 7

На нижний корж выложите треть сметанного крема и разровняйте. На крем выложите апельсиновую начинку. По желанию можно соком от начинки пропитать верхний корж.

Апельсиновый торт со сметанным кремом - фото шаг 8

Затем накройте верхним коржом и обмажьте сметанным кремом. Сформируйте небольшие розочки из крема на поверхности десерта. Нарежьте апельсин кружочками, а кружочки — четвертинками. Выложите в розочки из крема и украсьте различными драже, посыпкой. Охладите десерт примерно 30 минут и подайте к столу, созвав родных, друзей.

Оценить рецепт Апельсиновый торт со сметанным кремом