Главная / Каталог рецептов / Супы / Гречневый суп со свининой

Гречневый суп со свининой

21.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Гречневый суп со свининой - традиционное в нашей семье обеденное блюдо. Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. К столу подается с черным хлебом и сметаной (по желанию). Попробуйте!

Описание приготовления:

Ничего особенного, просто классический рецепт приготовления гречневого супа со свининой. Специи можно добавлять любые, какие вам нравятся, суп получится только ароматнее. Готовое блюдо подается к столу с черным хлебом и сметаной (по желанию). Удачного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Свинина 250 грамм
Картофель 7 штук
Морковь 0,5 штуки
Перец болгарский 0,5 штуки
Гречка 100 грамм
Петрушка и укроп По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

145 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречневый суп со свининой"

Свинину промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, а потом варите еще 5 минут. Затем слейте воду, мясо немного остудите и порежьте кусочками. Вновь заливаем мясо водой, варим еще 15 минут.

Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте мелко, гречку промойте.

Измельчаем лук, морковь натираем на терке.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Кладем в мясной бульон картофель и гречку. Также добавляем лавровый лист, специи, перец и соль. Когда картофель сварится, добавьте болгарский перец, зажарку и измельченную зелень. Варим еще 5 минут.