Главная / Каталог рецептов / Овощи / Спаржа / Молочные продукты / Сыр / Гратен из спаржи с сыром

Гратен из спаржи с сыром

Приготовил : DianaV

20.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Гратен из спаржи с сыром может стать отличной сытной закуской, хорошим гарниром или самостоятельным блюдом. Понравится такой гратен и тем, кто не есть мяса. Запекается гратен из спаржи в течение часа.

Описание приготовления:

Для гратена из спаржи с сыром подойдет вчерашний хлеб. Добавим также яйца, много зелени и много сыра. Блюдо у вас получится - неповторимое, весеннее, сытное и полезное!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Спаржа — 12-15 Штук
Хлеб белый — 6 Ломтиков
Яйца — 5 Штук
Сыр желтый твердый — 200 Грамм
Молоко — 2,5 Стакана
Пармезан тертый — 100 Грамм
Мускатный орех — 2-3 Щепоток
Зелень — - По вкусу (петрушка, эстрагон, шалфей, розмарин, майоран)
Соль, перец черный — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Гратен из спаржи с сыром"

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Приготовьте ингредиенты. Зелень промойте, обрежьте кончики спаржи.

2. Ломтики хлеба замочите в молоке.

3. Зелень измельчите. Используйте ту, что у вас есть под рукой. Форму для запекания смажьте маслом. Спаржу приготовьте на пару или обварите. Она должна стать мягче, но все еще держать форму. На дно смазанной формы выложите часть спаржи. Присыпьте зеленью. Сыр нарежьте ломтиками или натрите на терке и распределите по спарже с зеленью, также часть. Затем выложите пару ломтиков замоченного хлеба (молоко не выливайте) и повторите слои снова.

4. Яйца взбейте с молоком (оставшимся из-под хлеба), добавьте мускатный орех, соль, перец. Перемешайте. Соусом полейте гратен. Последним слоем должен стать желтый сыр и тертый Пармезан.