Харчо с гранатовым соком
Гранатовый суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом интересного супа из кавказской кухни. Он готовится с добавлением сока и зерен граната, а также с большим количеством свежей кинзы.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гранатовый суп. По желанию в суп можно добавить сливки или сметану. Фасоль выбирайте красных сортов. Из специй в суп можно добавить хмели-сунели и уцхо-сунели, если любите. Суп получается ароматным, насыщающим, а гранат придает ему характерную кисло-сладкую нотку. Получается очень вкусное сочетание с кинзой и красной фасолью.Состав / Ингредиенты:
- Гранат 2 штуки (среднего размера)
- Вода 1 литр
- Кинза 1 пучок
- Соль 5 грамм
- Черный молотый перец 2-3 грамм
- Фасоль 90 грамм
- Морковь 150 грамм
Количество порций
4
Калорийность
88 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Гранатовый суп"
Подготовьте все ингредиенты.
Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобно делать это на ночь.
Слейте воду и промойте фасоль. Переложите ее в кастрюлю, влейте чистую воду, посолите и поперчите. Варите до готовности на среднем огне примерно 1-1,5 часа.
Морковь очистите, порежьте крупными ломтиками и добавьте в кастрюлю. Варите около 10 минут до мягкости.
Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.
Гранат очистите, отделите зерна. Небольшую часть отложите для подачи, а остальные зерна подавите и процедите, чтобы получился гранатовый сок.
Влейте гранатовый сок в суп, проварите еще 5 минут.
Кинзу мелко порубите.
Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте свежей кинзой и зернами граната. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гранатовый суп
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов