Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / "Графские развалины"

"Графские развалины"

07.03.2024
Время приготовления: 6 ч.

Это самый простой в приготовлении торт, с которым справится любая хозяйка. Нужно лишь испечь бисквит, порезать, смешать с кремом и украшение не займет много времени. Отличный вариант десерта!

Описание приготовления:

При всей своей простоте торт получается просто отличным. Сметанный крем пропитывает каждый кусочек, делая их нежными и не сухими. Даже если вы немного пересушили бисквит, не переживайте, а дайте ему постоять в холодильнике чуть дольше. Сметану обязательно берите жирную и густую, так как после смешивания с сахаром она станет жиже.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко сгущенное 400 грамм
Мука 1 стакан (200 граммов)
Сахар 1/2 стакана (100 граммов)
Сметана 500 грамм (высокой жирности)
Грецкие орехи 75 грамм
Яйца 2 штуки
Сода 1/2 ч. ложки
Шоколад 50 грамм (темный или горький, без наполнителя)
Масло сливочное 15 грамм
Молоко 40 мл
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

360 ккал

Калорийность

10 г

Белки

22 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Графские развалины""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Графские развалины". Грецкие орехи подсушите и измельчите в среднюю крошку.

В миску переложите сгущенное молоко, вбейте яйца и добавьте соду и щепотку соли. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

В массу просейте муку и перемешайте до однородного теста.

Всыпьте орехи в тесто и перемешайте. Разъемную форму диаметром 18 сантиметров смажьте сливочным маслом и плотно закройте низ формы фольгой для выпечки. Установите форму на противень и перелейте в нее тесто.

Выпекайте бисквит в горячей духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит извлеките из формы, удалите фольгу и полностью остудите на кондитерской решетке.

Бисквит порежьте небольшим кубиком.

Сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и перемешивайте до растворения.

Каждый кусочек бисквита окунайте в сметанный крем и выкладывайте кругом на блюдо.

Остальные кусочки также окунайте в крем и выкладывайте горкой. Верх смажьте оставшимся сметанным кремом. Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа для пропитывания.

В миске смешайте сливочное масло, измельченный шоколад, молоко и растопите на водяной бане. Полейте глазурью верх торта в виде полосок, дайте глазури застыть и подавайте торт к столу.