Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках / Говяжий шашлык на гриле

Говяжий шашлык на гриле

Приготовил : Антон Сорока

13.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Говядина не очень популярное мясо для шашлыка, потому что оно нежирное и шашлык получится сухой. Больше предпочитают свиное или куриное мясо. Подскажу рецепт, как приготовить говяжий шашлык на гриле.

Описание приготовления:

Если сделать правильный маринад и нарезать мясо тонкими ломтиками, тогда шашлык получится вкусным и сочным. Обжарьте шашлык на гриле или в духовке на решетке. Подавайте мясо с любым соусом на выбор (томатным, чесночным, сливочным). Лучше всего есть такой шашлык горячим.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1/3 Стакана
Соевый соус 1/3 Стакана
Мед 1/4 Стакана
Чеснок 2 Зубчика
Красный винный уксус 1 Ст. ложка
Корень имбиря 1 Штука (2,5-3 см)
Чили порошок 1 Чайная ложка
Молотый черный перец По вкусу
Говядина (стейк из юбки) 700-1000 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Говяжий шашлык на гриле"

1. Шпажки выложите в миску с водой и оставьте там на время подготовки мяса (минимум на 30 минут). Разрежьте стейк из юбки на части.

2. Каждую часть переверните и под углом нарежьте ломтиками около 2,5-3 см в ширину.

3. В миске соедините оливковое масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, уксус, нарезанный кружочками имбирь, чили-порошок и молотый перец. Выложите говядину в маринад и отправьте миску в холодильник минимум на полчаса, можно на целую ночь.