Дрожжевые булочки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пышных дрожжевых булочек.
Описание приготовления:
Булочки можно разрезать пополам, положить внутрь ветчину, сыр, ломтик помидора и салат и подавать как сэндвич.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Сода 1/4 стакана
- Сухие дрожжи 7 грамм
- Теплая вода 1,5 стакана
Количество порций
16
Как приготовить "Дрожжевые булочки"
1. В миске объединить воду и дрожжи, и дать постоять 5 минут. Добавить сахар, муку, соль, сливочное масло и замешать тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа.
2. Выложить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Нарезать тесто на 18 ломтиков (60 г каждый). Каждый кусочек теста сформировать в круглый гладкий шар, слегка перекатывая шарик вокруг ладони. Выложить булочки на противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Накрыть полотенцем и дать тесту подняться в теплом месте в течение 30 минут, пока булочки не увеличатся в объеме в два раза.
3. Разогреть духовку до 220 градусов. В большой кастрюле довести 2 литра воды до слабого кипения. Добавить пищевую соду и убавить огонь. Положить в воду булочки на 30 секунд, затем осторожно перевернуть на другую сторону и подождать еще 30 секунд. Убрать булочки из кастрюли и повторить процедуру с остальными.
4. Смазать каждую булочку слегка взбитым яйцом при помощи щетки, убедившись в том, что все стороны полностью покрыты яичной смесью. Посыпать каждую булочку солью. Ножом вырезать символ"/"или "X" в верхней части каждой булочки. Выпекать булочки в разогретой духовке в течение 15-20 минут, установив противни на нижнюю и верхнюю стойки.
Оценить рецепт Дрожжевые булочки
3.4
28
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Домашние дрожжевые булочки
Дрожжевые булочки с кунжутом
Дрожжевые булочки с маком
Сладкие дрожжевые булочки
Воздушные булочки из дрожжевого теста
Сладкие булочки из дрожжевого теста
Булочки с корицей из готового дрожжевого теста
Красивые булочки из дрожжевого теста
Булочки из слоеного дрожжевого теста
Булочки с творогом из дрожжевого теста
Слоеное дрожжевое тесто
Комментарии :
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
роллы в домашних условиях видео рецепты
Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
блюда из осетра
роллы в домашних условиях видео рецепты
Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
блюда из осетра