Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Говяжьи зразы

Говяжьи зразы

Отзывы (2)

Приготовил : Маришка Т.

08.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Зразы - это котлеты, внутри которых находится начинка. Попробуйте приготовить зразы из говядины, а в качестве начинки используйте копчёную курочку. Это очень вкусно и ароматно.

Описание приготовления:

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. В настоящее время зразы готовятся из самых разных продуктов. По сравнению с обычными котлетами, зразы выигрывают начинкой, в качестве которой могут использоваться сыр, яйца, грибы, курица, овощи. Зразы – это праздничное блюдо, которое украсит любое торжество. Подавать его можно с разнообразными гарнирами. Как приготовить говяжьи зразы я вам расскажу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 Грамм
Лук 1 Штука
Сухари 50 Грамм
Сливки 100 Миллилитров
Бедро куриное 1 Штука (копчёное)
Яйцо куриное 1 Штука (желток)
Масло сливочное 30 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

228 ккал

Калорийность

12 г

Белки

21 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говяжьи зразы"

Подготовьте ингредиенты.

Мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.

В фарш добавьте сухари, сливки. Оставьте 1 ст. л. сливок для смазывания зраз.

Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо выбейте фарш.

Куриное бедро нарежьте небольшими кубиками.

Масло нарежьте кубиками.

Фарш разделите на 10 равных частей. Из кусочка фарша сделайте лепёшку. Внутрь положите немного курицы и кусочек сливочного масла.

Заверните, защипните края, чтобы начинка оказалась внутри.

Так сформируйте все остальные зразы. Выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Смешайте желток с 1 ст. л. сливок.

Достаньте зразы из духовки, смажьте их желтком со сливками, отправьте в духовку ещё на 5 минут.

Ароматные говяжьи зразы готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо копчёного куриного бёдрышка можно взять грудку.

Оценить рецепт Говяжьи зразы

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Колбаca домaшняя кровянкa
Суп "Харчо" из говядины
Ребрышки по Джейми Оливеру
Мясо с картошкой в духовке
Печеночный паштет из куриной печени

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: