Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина в гранатовом соусе

Говядина в гранатовом соусе

Приготовил : Dashuta

01.12.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хотя многим не очень нравится добавление к мясу различных фруктов, но даже тем, кто не любит такое сочетание, это мяско придется по вкусу, ведь оно получается очень сочным, нежным и ароматным.

Описание приготовления:

Тем, кто устал от обычного мяса и хочет попробовать что-то новенькое и интересное, я предлагаю этот рецепт приготовления говядины в гранатовом соусе. На мой взгляд, это блюдо просто замечательное, оно готовится довольно легко, а само мясо получается нежное и сочное, с благородным гранатовым привкусом. Соус я использую уже готовый, он продается во всех крупных магазинах, поэтому мне остается только замариновать в нем мясо, обжарить его и запечь в духовке. Как видите, здесь нет ничего сложного, и вы легко и быстро сделаете говядину в гранатовом соусе в домашних условиях, чем, несомненно, порадуете всю свою семью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу (перец черный молотый, сушеная зелень)
Говядина мякоть 600-700 Грамм
Соус гранатовый 100 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить "Говядина в гранатовом соусе"

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 1

Первым делом мы промываем говядину под проточной водой и высушиваем ее при помощи бумажных полотенец, нарезаем мясо на небольшие кубики в 2-2,5 см шириной.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 2

Выкладываем мясо в миску и заливаем его гранатовым соусом, перемешиваем все и оставляем говядину мариноваться на 2 часа.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 3

По прошествии времени мы наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем его. Выкладываем говядину (без маринада) в разогретое масло и обжариваем мясо до тех пор, пока из него не выпарится лишняя влага. После этого продолжаем жарить говядину, постоянно помешивая ее, на мясе начнет образовываться ароматная карамельная корочка.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 4

Как только все мясо покроется гранатовой карамелью, перекладываем его в форму для запекания.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 5

Далее наливаем в чистую сковороду немного масла и обжариваем на нем до золотистого цвета нарезанный полукольцами репчатый лук.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 6

Затем освобождаем место посередине сковороды и высыпаем на него муку, обжариваем ее буквально минутку.

Говядина в гранатовом соусе - фото шаг 7

Вливаем на сковороду горячую кипяченую воду (около 1 литра), перемешиваем все, солим и приправляем специями по вкусу. Тщательно перемешиваем соус, чтобы в нем не оставалось мучных комочков.