Сезонные рецепты:
Гуляш с гранатом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем в хариссе.
Описание приготовления:
Если у вас нет соуса харисса, то мясо замаринуйте в смеси измельченного перца чили, чеснока, кориандра, зиры, соли и оливкового масла.Итак, как приготовить гуляш с гранатом?
1. Говядину порежьте на кусочки. Замаринуйте кусочки говядины в cоусе харисса. Оставьте на час как минимум. Лучше, конечно, оставить мариноваться на всю ночь.
2. В большой сковороде обжарьте кусочки маринованной говядины в небольшом количестве оливкового масла. Когда мясо станет коричневым, добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте до мягкости лука.
3. Добавьте в сковороду специи, лимонную цедру и сок лимона. Затем влейте бульон. Бульон можно заменить кипятком с растворенным в нем бульонным кубиком. Но это - только в экстренных случаях.
4. Доведите наш экзотический гуляш до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2-3 часов.
5. Через час после тушения добавьте морковь и половину кориандра. Во время приготовления гуляш периодически помешивайте.
6. Если надо, во время приготовления добавьте немного воды.
7. В готовый гуляш добавьте семена граната, измельченные маслины и кориандр.
Гуляш с гранатом готов!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Говядина — 400 Грамм
- Харисса — 2 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука (фиолетовая, жаелательно)
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (оливковое)
- Корица — 1/2 Чайных ложки
- Имбирь тертый — 1/2 Чайных ложки
- Лимон — 1 Штука (цедра и сок)
- Бульон мясной — 500 Миллилитров
- Морковь — 3 Штуки
- Кориандр (кинза) свежий — - По вкусу
- Маслины — 6-8 Штук (можно не добавлять)
- Гранат — 1/2 Штуки (семечки)
Количество порций: 4-5
Оценить рецепт Гуляш с гранатом:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гречка со свиными ребрышками
Салат с куриной грудки
Митлоф с кетчупом
Стожки
Витаминный напиток на завтрак
Гречка со свиными ребрышками
Салат с куриной грудки
Митлоф с кетчупом
Стожки
Витаминный напиток на завтрак
Редакция рекомендует:
Меджимурский гуляш
Гуляш по-домашнему из говядины
Татарский суп "Нохутлы аш"
Гуляш "Венгерский"
Гуляш из говядины в духовке
Азу из говядины с картофелем
Гуляш из говядины с помидорами
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
