Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках

Приготовил : Алексей Марчук

20.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках, - замечательное блюдо к обеденному столу или на ужин. Мясо тушиться с баклажанами в соусе из лимона, черноплодной рябины и чеснока. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт приготовления говядины, тушеной с баклажанами в горшочках. Данное блюдо готовится в горшочках, где баклажаны тушатся с говядиной в прекрасном соусе из черноплодной рябины, лимона и чеснока. Такое кушанье можно подать на обед или ужин. Красиво и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 Грамм
Баклажаны 2 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Лимон 1 Штука
Рябина черноплодная 1 Стакан
Грецкие орехи По вкусу
Кинза По вкусу
Соль По вкусу
Вода 1 Стакан (кипяток)

Количество порций 1

Как приготовить "Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках"

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 1

Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками. Бланшируйте их до мягкости.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 2

Остудите баклажаны и присыпьте измельченной кинзой и орехами.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 3

Заворачиваем баклажаны в рулетики и кладем на дно горшочка, солим.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 4

Мелко нарезаем говядину и кладем сверху на баклажаны, затем надо присыпать солью и добавить орехов.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 5

Рябину, чеснок и лимон пропустите через мясорубку или обработатайте в блендере.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 6

Получается однородный красный соус.

Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках - фото шаг 7

В горшочки выкладываем еще один слой баклажанных рулетов, солим. Сверху заливаем заранее приготовленным красным соусом. Вливаем 0,5 стакана кипятка в каждый горшочек и ставим в духовку. Готовим где-то 1,5 - 2 часов, температура 260 градусов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках