Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина по-монгольски (мастер-класс)

Говядина по-монгольски (мастер-класс)

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

24.05.2017
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом.

Описание приготовления:

Готовится это блюдо довольно легко и быстро, в этом вся "фишка". Требуется скорость! Обжарить тонкие ломтики мяса, дать стечь лишнему маслу. Приготовить соус, добавить мясо и довести соус до загустения, помешивая в нем слайсы мяса. Надо, чтобы соус пропитал каждый кусочек. Ниже подробный рецепт, как приготовить говядину по-монгольски (мастер-класс). Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок / Имбирь / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Крахмал 3 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубчиков
Имбирь 1-2 ч. ложек (тертый)
Сахар 1 ст. ложка
Соевый соус 100 мл
Вода 50 мл
Зеленый лук 1 пучок

Количество порций 4

Калорийность

252 ккал

Калорийность

9 г

Белки

22 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина по-монгольски (мастер-класс)"

Говядина по-монгольски (мастер-класс) - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте поперек волокон очень тонкими ломтиками. Лук и чеснок помойте, чеснок очистите.

Говядина по-монгольски (мастер-класс) - фото шаг 2

Ломтики мяса обваляйте в крахмале.

Говядина по-монгольски (мастер-класс) - фото шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон в течение 1-2 минут на сильном огне. Снимите его со сковороды и поместите на бумажные полотенца или сито, чтобы стекло лишнее масло.