Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп из свинины

Гороховый суп из свинины

Приготовил : Марина Немец

03.11.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

В холодные осенние и зимние дни нет ничего лучше, сытнее и теплее наваристого супчика. Особенно горохового. Его нежный вкус и сочетание растительного и животного белка насыщают и бодрят.

Описание приготовления:

В моей семье этот супчик очень любят и уважают. Муж и дети с удовольствием кушают и просят повторить. Поэтому хочется поделиться рецептом, как приготовить гороховый суп из свинины. Я использую свиные ребрышки, но можно брать любое мясо, которое у вас есть в распоряжении. Ненужно бояться жирности, поскольку для горохового супа она будет вполне уместна.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 500 Грамм
Горох 300 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Картофель 4 Штуки
Копченая грудинка 100 Грамм
Соль, перец, лавровый лист По вкусу
Зелень (петрушка, укроп) По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

143 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гороховый суп из свинины"

Промойте горох, залейте водой и отставьте на 2 часа.

Помойте ребрышки, залейте холодной водой, положите в кастрюлю морковь и лук, соль, перец и душистый перец горошком. Варите до готовности мяса, снимая пену время от времени.

Выньте из бульона овощи и положите разбухший горох.

Когда горох полностью разварится, опустите в кастрюлю порезанный картофель.

Порежьте кубиками лук, морковь и грудинку, обжарьте на сковороде.

Добавьте в кастрюлю и готовьте еще 10 минут. Посолите и выключайте.

Украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гороховый суп из свинины