Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с копчеными ребрами

Гороховый суп с копчеными ребрами

Приготовил : DianaV

05.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Гороховый суп с копчеными ребрами готовится просто и быстро. Для этого надо предварительно замочить горох, лучше всего на ночь, и также накануне сварить бульон. Приступаем к готовке, поехали!

Описание приготовления:

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрами?
1. За ночь до приготовления замочите горох и перловку в отдельных мисочках. Сварите бульон из копченых ребрышек.
2. На следующий день нагрейте в кастрюле бульон.
3. Горох откиньте на дуршлаг и добавьте в кипящий на среднем огне бульон. Туда же отправьте перловку и лавровый лист. Варите на медленном огне в течение часа.
4. Морковь почистите, промойте и нарежьте полукольцами.
5. По истечению часа добавьте в кастрюлю ребра и морковь.
6. Варите суп до мягкости моркови. Мясо должно легко отходить от косточки. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Перед подачей посыпьте суп измельченную зелень.
Гороховый суп с копчеными ребрами готов!
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Горох 250 Грамм
Морковь 1 Штука
Гречка 1/2 Стакана
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный По вкусу
Бульон говяжий 1,5 Литра
Копченые ребра 250 Грамм

Количество порций 4

Оценить рецепт Гороховый суп с копчеными ребрами

4.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Гороховый суп с копчеными ребрами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Плов по-узбекски
Пирог с тыквой, сыром и семечками
Вегетарианская кесадилья
Свиные отбивные с помидорами
Каша из тыквы традиционная

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: