Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп с гренками

Гороховый суп с гренками

02.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь простым рецептом горохового супа с гренками. Ароматный, сытный и очень вкусный - вот, чем этот суп примечателен. Если предварительно замочите горох, то и приготовится быстро! Рекомендую!

Описание приготовления:

Этот гороховый суп с гренками в домашних условиях готовится просто, но все же не слишком быстро. Поэтому, рекомендую даже колотый горох заливать водой перед варкой. Или же отваривать отдельно, слив первую воду после кипения, и заливая вновь холодной.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон / Ребрышки

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 200 грамм
Рёбрышки копчёные 200 грамм
Бекон копченый 200 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Специи По вкусу
Багет 1 штука

Количество порций 7

Как приготовить "Гороховый суп с гренками"

1. Если у вас целый горох, замочите его на ночь. Если колотый - вам повезло, он варится быстрее. Горох и ребра отправим в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. мясо вынимаем, перетираем блендером оставшуюся массу. Возвращаем мясо и варим дальше.

2. Бекон обжарим на соквороде. Как вытопится жирок, добавим измельченные лук и морковку. Обжарим, отправляем в суп и даем супу еще раз закипеть. Добавим специи и выключаем огонь. Пусть настоится под крышкой.