Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Гороховый суп на зиму

Гороховый суп на зиму

Kamenevaa

30.07.2020
Время приготовления: 19 ч.

Готовим аппетитную и полезную заготовку, которая зимой станет палочкой выручалочкой. Стоит просто достать гороховый суп из кладовки, добавить в бульон и спустя 15 минут суп готов.

Описание приготовления:

Помимо гороха используем морковь, лук, немного чеснока. Добавим совсем немного уксуса. Зимой вы можете подавать такую заготовку как гарнир, либо же отварить любой бульон, добавить картофель и готовую банку пюре — 15 минут и суп можно разливать по тарелкам. Пробуйте заготовить гороховый суп на зиму, уверена, вам понравится зимой использовать его в рационе.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Горох 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 4 стакана
Уксус 9% 2 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Гороховый суп на зиму"

Подготовьте ингредиенты. Горох заранее замочите на ночь в холодной воде.

Варите горох до готовности — 2-2,5 часа. Горох должен стать мягким.

Очистите морковь и лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке.

Сковороду прогрейте и влейте масло. Выложите в сковороду морковь и лук, добавьте измельченный чеснок — жарьте несколько минут до готовности.

Горох измельчите до консистенции пюре.

Добавьте к гороху морковь, лук, соль и перец по вкусу.

Проварите горох 20 минут и добавьте уксус, перемешайте.

Разложите суп по стерильным банкам и закатайте стерильной крышкой. Поставьте заготовку дном вверх, укройте одеялом, спустя сутки перенесите в кладовку.