Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гороховая каша

Гороховая каша

Приготовил : Наталья Польщак

29.04.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Гороховая каша знакома многим еще с детского сада, только там она выглядела неаппетитно и странно пахла. Рассказываю, как приготовить гороховую кашу, с добавлением копченостей. Рецепт для взрослых.

Описание приготовления:

Кашу можно приготовить из зеленого горошка, тогда и времени на процесс вы потратите значительно меньше. Можно приготовить кашу и по-другому, сделать ее из сушеного гороха (как в данном случае), предварительно замочив его на ночь. Блюдо сытное и вкусное, добавляю к нему еще и другие овощи, а также бекон.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон / Ветчина

Блюдо: Горячие блюда / Каши

Состав / Ингредиенты:

Бекон 6 Штук (полосок)
Сельдерей 2 Штуки (стебель)
Морковь 2 Штуки
Лук 1 Штука
Горох сушеный 2 Стакана
Куриный бульон 400 Миллилитров
Вода 3 Стакана
Картошка 2 Штуки
Копченая свинина 300 Грамм
Копченая ветчина 115 Грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Гороховая каша"

Горох промойте и замочите на ночь в холодной воде. Бекон, ветчину и свинину нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей вымойте и нарежьте мелко. Морковь очистите и половину натрите на крупной терке, а вторую половину нарежьте кубиками.

Включите мультиварку и выставьте режим «Жарка», выложите в чашу бекон, спустя 30 секунд добавьте сельдерей. Через 2-3 минуты выложите тертую морковь и лук, перемешайте и обжаривайте до мягкости лука (10-15 минут).

Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Выложите его в мультиварку, добавьте оставшуюся морковь, предварительно замоченный горох, ветчину и свинину, влейте бульон и воду, выставьте программу «Варка» и время 4-5 часов (готовьте до мягкости гороха).

Откройте крышку мультиварки и попробуйте горох. Если он готов, переложите кашу в кастрюлю и разомните погружным блендером, по вкусу посолите и поперчите. К столу подавайте кашу горячей.

Оценить рецепт Гороховая каша