Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Гордитас с фасолью

Гордитас с фасолью

Приготовил : Катерина

06.01.2025
Время приготовления: 30 мин

Гордитас — блюдо из мексиканской кухни. Это небольшие лепешки из кукурузной начинки, которые подают с различными начинками. Предлагаю вам попробовать гордитас с фасолью.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить Гордитас с фасолью. К овощной начинке также можно добавить консервированную кукурузу, помидоры черри и спелый авокадо. Получается сытная, яркая и очень вкусная закуска!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука кукурузная 150 грамм
Вода кипяток 100 мл
Соль По вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Фасоль консервированая 150 грамм
Перец болгарский 1 штука (красный)
Лук красный 1/2 штуки
Лайм 1/2 штуки
Кинза 5 грамм
Сыр творожный По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Молотый перец чили По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Чеснок сухой молотый По вкусу
Кориандр молотый По вкусу
Орегано сухой По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

216 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гордитас с фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

Для лепешек смешайте кукурузную муку с солью и разрыхлителем.

Влейте горячую воду, начните замешивать мягкое эластичное тесто. По необходимости добавляйте еще воду.

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам.

Разделите тесто на равные шарики примерно по 50-60 грамм. Каждый присыпьте мукой, и зажмите между двух листов пергамента для выпечки. Раскатайте толщиной до 5-6 мм. Пока работаете с одним шариком теста, остальные прикройте пленкой, чтобы не подсыхали.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите лепешку.

Обжарьте до румяного цвета около 3-4 минут с каждой стороны. Горячие лепешки выложите стопочкой.

Для начинки обжарьте мелко порезанный красный лук с болгарским перцем 10-12 минут на среднем огне.

Затем добавьте консервированную фасоль и все специи. Посолите по вкусу. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.

Смажьте лепешки творожным сыром, выложите начинку из фасоли. Сбрызнете ее соком лайма и посыпьте измельченной кинзой. Гордитас с фасолью готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Гордитас с фасолью