Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Гордитас с фасолью

Гордитас с фасолью

06.01.2025
Время приготовления: 30 мин

Гордитас — блюдо из мексиканской кухни. Это небольшие лепешки из кукурузной начинки, которые подают с различными начинками. Предлагаю вам попробовать гордитас с фасолью.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить Гордитас с фасолью. К овощной начинке также можно добавить консервированную кукурузу, помидоры черри и спелый авокадо. Получается сытная, яркая и очень вкусная закуска!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 штука (красный)
Лайм 1/2 штуки
Кинза 5 грамм
Мука кукурузная 150 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук красный 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый По вкусу
Сыр творожный По вкусу
Молотый перец чили По вкусу
Орегано сухой По вкусу
Вода кипяток 100 мл
Фасоль консервированая 150 грамм
Чеснок сухой молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

216 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гордитас с фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

Для лепешек смешайте кукурузную муку с солью и разрыхлителем.

Влейте горячую воду, начните замешивать мягкое эластичное тесто. По необходимости добавляйте еще воду.

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам.

Разделите тесто на равные шарики примерно по 50-60 грамм. Каждый присыпьте мукой, и зажмите между двух листов пергамента для выпечки. Раскатайте толщиной до 5-6 мм. Пока работаете с одним шариком теста, остальные прикройте пленкой, чтобы не подсыхали.

Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите лепешку.

Обжарьте до румяного цвета около 3-4 минут с каждой стороны. Горячие лепешки выложите стопочкой.

Для начинки обжарьте мелко порезанный красный лук с болгарским перцем 10-12 минут на среднем огне.

Затем добавьте консервированную фасоль и все специи. Посолите по вкусу. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.

Смажьте лепешки творожным сыром, выложите начинку из фасоли. Сбрызнете ее соком лайма и посыпьте измельченной кинзой. Гордитас с фасолью готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Гордитас с фасолью